Voedsel

2 Snelle en gemakkelijke Detox-soeprecepten die u vandaag kunt maken en de hele week kunt eten


Tara Donne

Ben je het zat om je moe te voelen? Heb je overuren gemaakt en je gezondheid verwaarloosd? Nou, als je op ons lijkt, knippert je batterij rood en is het tijd voor een wellness-herstart. Voordat je naar dat sapreinigings- of quick-fix dieet grijpt, is er een nieuwe manier om te ontgiften, en het houdt geen ontbering of strikte regels in. Ja, je leest het goed. Deze gaat over echt, gezond, voedzaam eten.

Zeg hallo tegen de soepreiniging. Hoewel het idee om soep te ontgiften niets nieuws is, gaat deze moderne aanpak helemaal over het verrijken van je dieet met plantaardig, volledig voedsel en in vet oplosbare voedingsstoffen die je energie en je gezondheid stimuleren, terwijl je langer vol blijft. Nicole Centeno, oprichter, В en CEO van Splendid Spoon soup delivery en auteur van de Soep Reinigen Kookboek heeft deze nieuwe versie van de intermitterende snel gemaakt, waarvan bewezen is dat het de stofwisseling verhoogt, de immuniteit ververst, de organen ontgift en ongewenst gewicht afgeeft.

Om meer te weten te komen, hebben we Centeno getapt op het wat, waarom en hoe van deze new-age soepzuivering. Mis de twee exclusieve recepten aan het einde niet, zodat je dit weekend je eigen schoonmaak kunt beginnen.

Tara Donne

Wat zijn enkele voordelen voor de gezondheid van een soepreiniging?

Een soepreiniging gaat over het voeden van je lichaam, niet het ontnemen. Het zit vol met hele groenten, weinig suiker en veel vezels om je langer vol te houden. Plus, het eten van gekookte soepen is zachter voor je spijsvertering en biedt je lichaam ook veel vetoplosbare voedingsstoffen die profiteren van een beetje warmte.

In de Ayurvedische praktijk en oude Chinese geneeskunde speelt soep een belangrijke rol bij het genezen van het lichaam. Ik denk dat mijn favoriete onderdeel van soep is eigenlijk het vermogen om te vertragen. Zoveel schoonmaakervaring gaat over het vrijmaken van ruimte om je te concentreren op je behoeften, en vertragen biedt die opening om echt verbinding te maken met je eten en met je emotionele toestand.

Wanneer mensen aan een reiniging denken, denken ze aan beperking, dieet en het elimineren van de dingen waar ze van houden. Hoe is uw schoonmaak anders?

Mijn programma gaat over gewoontevorming, en ik doe dit door kleine veranderingen die elke dag worden aangebracht in plaats van grote ingrijpende beperkingen die in een korte periode van tijd worden aangebracht. Goed eten moet natuurlijk en inclusief zijn; we kunnen allemaal een goede gezondheid bereiken en onze gevoelens van zelfliefde versterken.

Een paar kleine aanpassingen, zoals één gezonde plantaardige soep per dag van Splendid Spoon in plaats van uw normale lunch (een soepwisseling!) En één magere dag soep per week (slechts één reinigingsdag), kunnen een enorme impact hebben.

Misschien is de grootste reden hiervoor dat kleine veranderingen zoals deze veel waarschijnlijker zijn om een ​​echte gewoonte te worden. Een paar betrouwbare gewoonten geven je meer vrijheid en zelfvertrouwen dan een quick-fix ontberingsdieet je ooit zal geven.

Tara Donne

Hoe lang raad je aan om soep te reinigen?

Soepen gaat niet over een korte periode, eigenlijk. Het gaat erom jezelf te binden en vooruit te gaan, en het feit te omarmen dat een maaltijd en een magere dag per week betekenisvolle verandering kunnen creëren. Elke keer dat u gaat zitten, is het een schoonmoment dat ruimte voor u vrijmaakt om lichaam en geest te voeden.

Dat gezegd hebbende, ik realiseer me absoluut dat er momenten zijn waarop we een hardere reset nodig hebben om een ​​nieuwe routine aan de gang te krijgen of misschien de vakantiemodus uit te schakelen of wat het ook is. Om van start te gaan, zou je zeker kunnen beginnen met twee dagen van de magere reinigingsdag (waar je vijf soepen gedurende de dag eet, plus hydrateren met veel water) en dan in het normale wekelijkse ritme gaan met één reinigingsdag en vijf swaps.

Wat is je favoriete recept?

Ik heb een andere favoriet, afhankelijk van de tijd van het jaar, en nu roept de valratatouille me. Deze tijd van het jaar is magisch omdat je veel ladingen heldere tomaten en de eerste van de pompoen kunt krijgen als de zomer in botsing komt met de herfst. Dit recept combineert de schoonheid van die overgangsseizoenoogst in een heldere en vullende kom.

Voor degenen die uw kookboek willen gebruiken en thuis willen maken, hoelang duurt het om te maken? Kunnen ze worden ingevroren?

Ze hebben allemaal ongeveer 15 minuten actieve tijd, en sommige, zoals de rauwe komkommer en cashewsoep, worden in enkele minuten met elkaar gemengd, terwijl anderen, zoals de plantaardige tajine, een uur op het fornuis sudderen. Ik stel voor om ze van tevoren te maken, omdat elk recept uit vier porties bestaat, en ze zijn echt leuk om te verdelen voor snelle maaltijden op het werk of aan het einde van een drukke werkdag. En ja, invriezen is een fantastische manier om soepen op te slaan!

Als moeder van twee weet je wat het betekent om druk te zijn. Wat zijn enkele eenvoudige tijdbesparende hacks die u doet om het gezin gezond en gezond te houden?

Soepen in de vriezer bewaren is erg belangrijk voor me omdat ik erop kan vertrouwen dat ik dat als eerste zal bereiken als ik tijd heb en niet voor iedereen kan koken. Soepen, verse appels, noten, zaden, rozijnen - dit zijn echt de enige dingen waar ik religieus over ben.

Ik koop niet vaak verpakte snacks zoals koekjes of crackers of zelfs ontbijtgranen. Ik weet dat we die dingen zullen hebben op verjaardagsfeestjes en met vrienden, dus ik houd ze gewoon uit mijn kasten om wat evenwicht te bewaren. Verder probeer ik de kinderen de hele week door verschillende dingen te laten kiezen, zodat ze zich betrokken voelen bij onze maaltijdbeslissingen.

Tara Donne

Wat zijn enkele van de ochtend- en avondrituelen waar je bij zweert om een ​​gezonde geest en lichaam te behouden?

Ik hou van gedeelde ervaringen met mijn kinderen in de ochtend, zoals het maken van ontbijt of een levendig dansfeest. Bewegen is echt een geweldige manier om met kinderen in contact te komen en ook emotionele puin weg te schudden waar we niet doorheen hebben gewerkt. 'S Avonds houd ik persoonlijk van dagboeken en mediteren. Een echt lekkere warme douche of bad is ook een heerlijk ritueel om de dag af te sluiten.

Hoe neemt u wellness op in het leven van uw kinderen?

We koken veel samen. Mijn oudere zoon (Grover, 3 jaar) gebruikt een klein botermes om dingen zoals komkommers en champignons in stukken te hakken. Ze helpen me ook met waterplanten en verzorgen een kleine tuin bij mijn ouders. Deze opname in het kweken en maken van voedsel is echt fundamenteel, maar meestal is het leuk, en nu heb ik een kleine set helpers.

Ik ben ook een groot voorstander van bewegen om de emoties uit te schakelen. Ik heb deze twee onstuimige jongens niet bij me kunnen krijgen om te mediteren, dus ik heb actievere manieren gevonden om geest en lichaam te verbinden en een veilige plek voor hen om hun innerlijke emotionele toestand los te laten en te erkennen.

Praat met ons via uw maaltijdbezorgservice, de Splendid Spoon, en waar het allemaal om draait.

Welnu, als u niet zelf kunt koken, kunnen wij u bezorgen! Splendid Spoon is het bedrijf dat ik heb opgericht om die kleine veranderingen bij u thuis te leveren, zodat de gewoontevorming nog eenvoudiger is. Elke plantaardige schaal is volledig gekookt en klaar om te eten, vers gemaakt door ons team in Hudson Valley, New York. Wij leveren landelijk, zodat u uw koelkast week na week kunt vullen met gezonde maaltijden.

Het menu draait wekelijks en het zit vol met chili's en congees en stoofschotels zoals die in mijn boek, Soep Reinigen Kookboek; veel van de boekrecepten staan ​​op het Splendid Spoon-menu. Omdat koken niet nodig is, vertrouw ik echt op de wekelijkse bezorging, niet alleen voor mezelf, maar ook om mijn kinderen de hele week door te voeden.

Klaar om je eigen soepreiniging op te starten? Begin vandaag met het maken van Centeno's voedzame soeprecepten hieronder en bewaar ze in een handomdraai in de vriezer voor heerlijke maaltijden. Koop dan het boek!

Tara Donne

Bieten Balsamico Bisque

ingrediënten:3 grote bieten, in vieren
1 eetl. olijfolie
1 grote wortel, in kleine blokjes gesneden
1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels. verse dille, gehakt
1 eetl. geraspte verse mierikswortelwortel (gebruik een Microplane of de beste kwaliteit op een doosrasp) of bereide mierikswortel
1 theelepel. zeezout
Snufje gemalen zwarte peper
1 liter water
1 eetl. balsamico azijn

ingrediënten:3 grote bieten, in vieren
1 eetl. olijfolie
1 grote wortel, in kleine blokjes gesneden
1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels. verse dille, gehakt
1 eetl. geraspte verse mierikswortelwortel (gebruik een Microplane of de beste kwaliteit op een doosrasp) of bereide mierikswortel
1 theelepel. zeezout
Snufje gemalen zwarte peper
1 liter water
1 eetl. balsamico azijn

Routebeschrijving:Verwarm de oven voor op 425 ° F.

Wikkel de bieten in folie en bak ze 45 minuten of totdat een mes gemakkelijk kan worden ingebracht en van de bieten kan worden verwijderd.

Verwarm ondertussen in een middelgrote pan op middelhoog vuur de olie. Kook de wortel, ui en knoflook al roerend regelmatig gedurende 10 minuten of tot de groenten zacht en zoet zijn. Leg het mengsel opzij terwijl de bieten blijven koken.

Haal de bieten uit de oven en laat afkoelen. Schil de schil van de bieten en composteer of gooi de schil weg. (Besteed niet te veel tijd aan deze taak als de schillen koppig zijn; een paar stukjes en beetjes hebben geen invloed op de smaak van uw soep.)

Combineer de bieten in dezelfde middelgrote pot op middelhoog vuur met het wortelmengsel. Voeg de dille, mierikswortel, zout, peper, water en azijn toe en laat 15 minuten sudderen.

Pureer de soep met een staafmixer of werkbladmixer tot hij heel glad is. Deze soep is fantastisch als gekoeld soepdrankje onderweg of warm in een kom.

Tara Donne

Recept met antioxidanten

ingrediënten:2 eetlepels. olijfolie
1 gele ui, gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetl. 100% cacaopoeder
1 theelepel. zeezout
Snufje gemalen zwarte peper
1 grote biet, geschild en gehakt (ongeveer 4 kopjes)
1 liter water
1/3 kopje zwarte rijst of wilde rijst
1 kop droge rode wijn (zie opmerking)

ingrediënten:2 eetlepels. olijfolie
1 gele ui, gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetl. 100% cacaopoeder
1 theelepel. zeezout
Snufje gemalen zwarte peper
1 grote biet, geschild en gehakt (ongeveer 4 kopjes)
1 liter water
1/3 kopje zwarte rijst of wilde rijst
1 kop droge rode wijn (zie opmerking)

Routebeschrijving:Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de ui 3 tot 5 minuten of tot deze zacht en doorzichtig is. Roer de knoflook erdoor en kook gedurende 2 minuten of tot geurig.

Roer het cacaopoeder, zout en peper erdoor en kook gedurende 1 minuut. Voeg de bieten toe en kook 15 minuten of tot de bieten zacht zijn.

Voeg het water toe en roer om te combineren. Zet het vuur hoog en breng aan de kook. Zet het vuur laag tot medium laag, voeg de rijst en wijn toe, dek af en laat 35 minuten sudderen of tot de rijst zacht is maar toch wat beet heeft (beetgaar).

Serveer warm.

Voeding per portie:225 calorieën, 4 gram eiwit, 27 gram koolhydraten, 5 gram vezels, 8 gram suiker, 8 gram vet, 1 gram verzadigd vet, 485 milligram natrium

Nicole Centeno Soup Cleanse Cookbook $ 14Shop

Volgende: 12 herfstsoeprecepten om je vooruit te kijken naar koud weer.

Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 10 september 2016 en is sindsdien bijgewerkt.


Bekijk de video: Chocolade cake RECEPT #19 - GEZONDHEIDSGOEROE (Juli- 2021).